https://youtu.be/KQUoWmCYOrc?si=l5BOz1yrFcBYYON2

강레오 셰프 생선 굽기 방법 따라해봤는데… 진짜 신세계예요

강레오 셰프 유튜브 보고 생선 구워봤는데,
와… 연기도 안 나고 냄새도 훨씬 덜하고, 기름도 거의 안 튀어요.
마지막에 한 번 뒤집을 때만 살짝 튀긴 했지만, 그 외엔 정말 깔끔!

핵심은요 —
키친타월로 생선 물기를 완전하게 제거하는 거!
그리고 껍질 부분이 아래로 가게 해서 약한 불(저는 중불과 약불 사이)에서 천천히 굽기.
절대 뒤집지 않고요, 후라이팬 뚜껑도 안 닫아요.

영상에서 강레오 셰프가
“안 익어 보이지만 익었다!” 하고 5초만 뒤집어 굽는데
처음엔 솔직히 의심이 들더라고요.
그래서 저는 10초 구웠는데…
어라, 조금 많이 익어버렸어요ㅋㅋ 다음엔 5초만 할 거예요.

암튼 이 방법 진짜 신기하고 괜찮아서 공유해요.
집에서 생선 굽기 트라우마 있는 분들 한 번 시도해보세요. 인생 바뀝니다.